Amores

O doce aroma de um café a dois

Cuide da sua vida

Não podia deixar de publicar essa imagem que achei....kkkkk

Um Café e um Amor

Nada melhor que está combinação!

Xícaras para todos os Gostos!

Amo Capuccino

Café da Manhã na Igreja Nova Jerusalem

Hoje tivemos um Café da Manhã maravilhoso na Igreja Nova Jerusalem e claro não podia faltar o Delicioso CAPUCCINO CONGELADO para apreciação de quem não conhecia ainda.

Foi uma benção, todos adoram o Capuccino

Eu quero, eu posso e eu consigo

"Tudo posso naquele que me Fortalece"

Não desanime!

Deus é muito maior que todos os seus problemas.

É por isso que você deve prosseguir e não Desistir nunca.

Beber café faz bem

A bebida sempre foi unanimidade pelo seu sabor, mas havia uma espécie de nata encobrindo seus benefícios. Prepare-se porque vamos passar grandes motivos para você degustar

Puro ou adoçado? Coado ou expresso? Forte ou fraco? Arábica ou robusta? Da Colômbia ou das nossas montanhas de Minas? Com petit four ou pão de queijo? Assim como em uma cafeteria, inúmeras questões sobre o café são levantadas em centros de pesquisas ao redor do planeta. Grande parte dos cientistas busca elucidar a maior das dúvidas: afinal, ele faz mesmo bem para a saúde?

O cardiologista Bruno Mahler Mioto, do Instituto do Coração, o InCor, que fica em São Paulo, é um dos que estão atrás da resposta. "Embora existam mitos em relação à bebida e ao coração, ela não parece elevar o risco de doenças cardiovasculares", afirma. Mioto está envolvido em um estudo sobre esse elo e ficou animado com os primeiros resultados obtidos. "O consumo de três a quatro xícaras diárias, por um grupo de 27 voluntários, não mostrou aumento da pressão arterial", conta. Esse achado tem tudo a ver com outra pesquisa, publicada no periódico científico Circulation, da Associação Americana do Coração. Realizada com 83 076 mulheres, ela aponta, inclusive, um discreto efeito protetor contra o acidente vascular cerebral, o derrame. "Por causa do grande número de análises positivas que existem na literatura especializada, hoje não há mais razão para as pessoas temerem o cafezinho", enfatiza Mioto. Mas daí vem mais uma pergunta: até mesmo as crianças devem incluí-lo no dia a dia? "Sim", responde, com ar seguro, a psicóloga Carla Verônica Machado, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a UFRJ. Ela se dedica a analisar efeitos da bebida entre os pequenos. "Algumas substâncias ajudam na concentração e melhoram a memória, por isso a preparação é bem-vinda para quem está na escola", diz.

Aliás, por falar em cérebro, um trabalho da Universidade do Sul da Flórida, nos Estados Unidos, revela que, na massa cinzenta, a cafeína reduz os níveis de uma proteína chamada beta-amilóide, que, em concentrações elevadas, seria um dos principais estopins para o Alzheimer. E outra vez nos deparamos com uma dúvida: o café é feito exclusivamente de cafeína? Quem ajuda com a resposta desta vez é o farmacêutico-bioquímico Tasso Moraes e Santos, professor da Universidade Federal de Minas Gerais, a UFMG: "Ele concentra diversos compostos benéficos, além de vitaminas e de sais minerais", conta. E o mais saboroso nessa história é que a rica mistura atua em sinergia, bem ali, dentro da xicrinha.

Em prol do fígado
Para o professor Tasso Moraes, o café merece lugar de destaque no seleto rol dos alimentos funcionais. E qual seria o motivo? "É que, além de oferecer nutrientes, ele contém substâncias capazes de reduzir o risco de doenças", justifica, sem pestanejar. O pesquisador e sua equipe observaram, por exemplo, uma boa atuação no fígado. "Nós oferecemos a um grupo de ratos uma ração especial feita com café e notamos uma diminuição de nódulos hepáticos", conta. Como esses nódulos tendem a virar encrenca, segundo Moraes é possível deduzir que a bebida protege contra o desenvolvimento de tumores.

A relação entre o fígado e o café também aparece em um estudo do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos. Os cientistas avaliaram 766 pacientes que tiveram hepatite C e entre aqueles que bebiam mais de três xícaras de cafezinho por dia houve uma desaceleração no desenvolvimento da doença.

Em ambos os trabalhos, existem suspeitas de que compostos fenólicos, moléculas presentes na bebida, estejam por trás dos resultados. Dentro dessa turma do bem, um dos destaques é o já mencionado ácido clorogênico, mas existem ainda o ácido cafeico, o ácido ferúlico e o ácido p-cumárico. "Todos eles têm ação antioxidante", explica outra estudiosa do assunto, a nutricionista Rosana Perim, do Hospital do Coração, na capital paulista.

Torra e preparo
Apesar de tantos defensores, várias questões podem continuar martelando em sua cabeça, como esta: será que todas essas substâncias benéficas se mantêm mesmo quando o fruto é processado? "Sim. Embora exista uma queda na quantidade, esses compostos permanecem em dosagens razoáveis no grão torrado", garante a nutricionista Liliane Machado, da Universidade de Brasília, a UnB, que também faz parte do time de especialistas brasileiros atrás de respostas para tantas e tantas interrogações.

Embora o processamento preserve boa parte das substâncias benéficas, é o grau de torrefação que determina a quantidade delas. "Quanto menor a torra, maior o número de compostos fenólicos e de nutrientes encontrados na bebida", diz Liliane Machado, nutricionista da UnB. "Os grãos menos torrados também resultam em bebidas mais aromáticas", lembra o expert Marco Suplicy, da Suplicy Cafés Especiais, em São Paulo. Aliás, a bebida não precisa ser totalmente negra para ser de boa qualidade, muito pelo contrário. "Os cafés mais escuros costumam acumular cinzas", diz Suplicy. E, para piorar, o gosto não fica dos melhores, o que leva o consumidor a lotar a xícara com açúcar ou adoçante.

"O exagero na hora de adoçar é um dos piores erros", lamenta Liliane, que analisa os poderes do café na diminuição do risco do diabetes do tipo 2. "Diversas experiências mostram que a ingestão saudável da bebida interfere positivamente com a absorção da glicose, que então é feita de maneira mais gradual", explica. Assim, a produção de insulina — hormônio que se encarrega de botar o açúcar dentro das células — ocorre de forma harmoniosa, sem sobressaltos. Mas essa boa atuação dificilmente acontecerá se o preparado ficar mais parecido com uma espécie de melado.

Com açúcar ou adoçante?
E, agora, você pode indagar: qual é a melhor forma de adoçar? Para os baristas, ou seja, para quem conhece todas as sutilezas de gosto, o certo é tomar puro. "Bebidas de boa procedência são naturalmente adocicadas", afirma Cleia Junqueira. Sem falar que ir devagar com o doce também ajuda na contabilidade calórica. Mas, se o seu paladar ainda não percebe a discreta doçura na xícara de um cafezinho puro, coloque a menor quantidade de açúcar possível ou apele para os edulcorantes artificiais.



Coliado's Coffe

Capuccino Gelado

Gente pra quem não curte o Capuccino quente tradicional

uma boa notícia, o Capuccino congelado pode

ser tomado gelado também.

Adicone leite e bata no liquidificador.

Fica delicioso!!!

Café em vários idiomas

O Café em vários idiomas: Kaffee (Alemão), Qahwa (Árabe), Kai-fey (Chinês), Kaféo (Grego), Koffie (Holandês), Kéki (Japonês), Kophe (Russo).

Aprenda falar vários idiomas para poder pedir seu cafézinho em qualquer lugar que estiver...rs

Guia para fazer Café para todos os gostos

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Coliado's Coffe, o Capuccino Congelado, agora tem pagina no Face.

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Capuccino de Tomate do Mais Você

Gentem, vocês já viram o Capuccino de Tomate????

Olha a mais nova receita que encontrei...
Que loucuraaaa...rs

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Sucesso

Gente, o Capuccino Congelado tá sendo um SUCESSO.

E com Chantilly então, nem se fala....uma Delícia!!!

Informações Adicionais

O Capuccino Congelado é um produto Caseiro de ótima aceitação e muito prático e saboroso, ainda não disponibilizamos de INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS por ser um produto caseiro.

Pessoas portadoras de doenças,como diabetes, hipertensão, assim como para os pessoas com restrições alimentares, e também para aqueles que gostam de se manter bem informados, informamos que o Capuccino Congelado é usado como base o açúcar, canela e café, assim pessoas que sofrem com Diabetes ficam restritas ao uso do produto.

As pessoas que gostam de se manter informadas, no momento ainda não temos a tabela nutricional.

Informamos que já temos o Capucciono Congelado na versão Light, com o mesmo sabor e textura, para as pessoas que gostam do que é bom mas com poucas calorias.

Capuccino Congelado

Pra quem não conhece ainda, este é o maravilhoso CAPUCCINO Congelado, ele tem a textura de um mousse bem cremoso.
Ele pode ser usado com água ou leite quente, é pratico e muito saboroso.
Se você tem um dia-a-dia corrido ele é exelente. Experimente!
A figura ao lado mostra como fica a textura do Capuccino Congelado

Não perca tempo, ligue e faça a sua encomenda, aproveite que inverno está chegando...

Sugestão de uso: Bata chantilly e depois que preparar seu Capuccino coloque uma colher, fica maravilhoso, também pode salpicar chocolate...Hummmm!!!

Cafés traduzidos em sofisticação

Bebida mais consumida no mundo e sobretudo no Brasil – país número um no ranking de produção –, o café vem conquistando prestígio no universo da gastronomia. Ele é vendido em carrinhos na rua, servido gratuitamente em restaurantes após as refeições, mas também é a matéria-prima dos cardápios de sofisticadas cafeterias que vêm se multiplicando pelo Brasil.

Só no Salvador Shopping, inaugurado há pouco mais de um ano, funcionam, hoje, 14 cafeterias. Nesses estabelecimentos, o café ganha status de um ingrediente a ser apreciado, degustado e descoberto em suas ricas especificidades.

De “menorzinho”, ele virou irish coffee, basilic coffee shake, frapuccino, sagrati fresh coffee, café beilys, chocolat crème café, entre outros nomes de bebidas clássicas ou criadas pelas cafeterias, todas tendo o “pretinho“ como ingrediente principal.

Misturas – Os drinks podem ser alcoólicos ou não, misturados com sorvete ou frutas, aromatizados, decorados com caldas, batidos em coqueteleiras ou no liquidificador, mas todos têm o café como pretexto para a criação das misturas.
Pode-se dizer que os drinks são um convite a entrar no universo dos cafés especiais ou uma maneira de diversificar o consumo da bebida, sobretudo nas altas temperaturas do verão.

Basta imaginar a delícia que deve ficar a mistura entre café espresso, fatias de morango, sorvete de creme e folhas de hortelã, tudo batido com gelo. O resultado, o sagrati fresh coffee, é um inusitado drink refrescante à base de café.

A invenção é do barista e consultor em cafés Marcelo Aragão, também proprietário do Sagrati cafés Especiais, recém-inaugurado no andar térreo do Shopping Paseo, no Itaigara.

Lá também é possível experimentar o requisitado Rúbia café, que mistura café espresso, mousse de nozes e mel. Ele justifica que rúbia é o nome da flor do café e, também, o nome da mãe dele, que assina algumas das delícias do cardápio de lá.

Para os admiradores da bebida, Marcelo avisa que um mezzanino acabou de ser inaugurado na cafeteria e, lá, irão acontecer cursos básicos de baristas e encontros degustativos de diferentes espécies de café. A primeira turma do curso está programada para janeiro.

Shakes de café –  A cafeteria norte-americana Starbucks ficou famosa no mundo inteiro – hoje tem filiais em 170 países – por apresentar uma carta de cafés em que os drinks são os itens mais pedidos. Feitos, em sua maioria, com café, leite, baunilha, caramelo e chocolate, as bebidas agradam clientes de todas as idades.

A empresária Cida de Roussan, do Lucca cafés Especiais (Shopping Iguatemi e Salvador Shopping), comenta que os shakes são uma alternativa encontrada pelas cafeterias de ampliar a clientela. “O público jovem é o principal admirador dos drinks e shakes à base de café. Acho que as pessoas aprendem a apreciar o sabor puro do café à medida que vão envelhecendo“, arrisca.
Para a empresária do ramo e  apaixonada conhecedora da bebida, a riqueza do café passou a ser descoberta pelos brasileiros há pouco tempo.

O Lucca café, aliás, é um convite para quem quer conhecer e degustar os diversos sabores de grãos especiais de café.
Lá, é possível escolher o grão entre nove opções expostas na cafeteria, moer, coar na própria mesa e saborear. O desafio é descobrir a diferença entre os sabores e resistir a esse universo mágico. 

Pausa pro Café

Você é movida a cafezinho. Acorda, estuda, trabalha e ele lá, companheiro fiel. Mas afinal, o que há dentro de uma xícara de café fumegando? Pode ter certeza que muito mais que cafeína. Conheça melhor essa bebida tão popular.
Conheça AQUI mitos e verdades sobre o café

"O café possui de 1 a 2,5 % de cafeína e diversas outras substâncias em maior quantidade que podem ser mais importantes para o organismo humano", afirma Christianne Monteiro, nutricionista da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). A especialista se refere a uma infinidade de minerais, aminoácidos, lipídeos e açúcares encontrados no grão de café. São eles:
Minerais: potássio, magnésio, cálcio, sódio, ferro, manganês, rubídio, zinco, cobre, estrôncio, cromo, vanádio, bário, níquel, cobalto, chumbo, molibdênio, titânio e cádmio.
Aminoácidos: alanina, arginina, asparagina, cisteína, ácido glutâmico, glicina, histidina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina, valina.
Lipídeos: triglicerídeos e ácidos graxos livres.
Açúcares: sucrose, glicose, frutose, arabinose, galactose, maltose e polissacarídeos.
Além de todos esses nomes estranhos, o pequeno grão também é rico em niacina, vitamina do complexo B e, em maior quantidade que todos os demais componentes, os ácidos clorogênicos - antioxidantes naturais - na proporção de 7 a 10%, isto é, três a cinco vezes mais que a cafeína.
Por tudo isso, o café é um alimento funcional e pode fazer muito bem para a saúde, além de prevenir doenças. "A bebida proporciona o aumento da capacidade de trabalho físico e mental, do estado de alerta e vigília, da memória e do bem-estar, equilibra a hiperatividade infantil, ajuda na concentração e também minimiza os efeitos do mal de Alzheimer e de Parkinson", explica Christianne.
E mais: a nutróloga Daniela Hueb pontua outros efeitos atribuídos ao café. "Seus antioxidantes ajudam na remoção dos radicais livres reduzindo o estresse oxidativo nos tecidos. A bebida também reduz o risco de cirrose hepática, previne cálculo da vesícula, ajuda na prevenção de cáries dentárias, possui atividade anti-inflamatória e protetora sobre o sistema cardiovascular, possui um discreto efeito antiobesidade, aumenta o desempenho durante o exercício prolongado, ajuda no alívio dos sintomas de asma e acelera o metabolismo".