São sugestões que você pode preparar em casa com sabor e aroma próximos daqueles que são servidos nas casas de cáfé; veja ainda como se prepara o surpreendente café tropeiro, tradicional do Rio Grande do Sul
O Pense Imóveis entrevistou proprietários de alguns dos estabelecimentos mais especializados em servir um café de qualidade e obteve deliciosas ideias para que você possa preparar a bebida em casa com sabor e aroma próximos daqueles que são servidos nas casas de cáfé. Veja ainda uma receita especial de Café Tropeiro, um café tradicional do Rio Grande do Sul, e saiba por que ele é tão diferente.
Mocha (moka) clássico do Café do Mercado
Esta é uma receita simples e pode ser feita em casa facilmente com uma máquina de espresso, ou, na falta do equipamento, com um café de qualidade gourmet passado bem forte. É o café mocha (ou moka), uma deliciosa mistura de chocolate (derretido), leite vaporizado (ou bem quente) e café espresso. O barista e gerente comercial de torrefação do Café do Mercado, Tiago Mello, sugere um doce de Pelotas como companhia da bebida.
Capuccino Campeiro do Press Café
Uma receita diferente de cappuccino criada pela equipe do Press Café para fazer em sua casa. É provável que não fique à altura do sabor do original, mas é fácil de preparar e leva um ingrediente muito especial: a abóbora!
Uma receita diferente de cappuccino criada pela equipe do Press Café para fazer em sua casa. É provável que não fique à altura do sabor do original, mas é fácil de preparar e leva um ingrediente muito especial: a abóbora!
Ingredientes
30g de abóbora em calda amassada
1 espresso curto ou 30 ml de café passado bem forte – só a essência
100 ml de leite vaporizado ou aquecido normalmente
Toque de corante de alimento laranja, se preferir.
30g de abóbora em calda amassada
1 espresso curto ou 30 ml de café passado bem forte – só a essência
100 ml de leite vaporizado ou aquecido normalmente
Toque de corante de alimento laranja, se preferir.
Modo de preparo
No fundo da taça ou xícara, coloque a abóbora em calda amassada. Acrescente o café passado bem forte, polvilhe o corante em cima do café, se preferir. Finalize com o leite quente.
No fundo da taça ou xícara, coloque a abóbora em calda amassada. Acrescente o café passado bem forte, polvilhe o corante em cima do café, se preferir. Finalize com o leite quente.
